Оригинал взят у misareg_msk в 1928 год. Замена буржуазных названий кулинарных блюд на пролетарские
Полезная такая информация для ориентации в названиях дореволюционной кухни. А то читаешь про какие-нибудь котлеты де-воляй и черти-что придумываешь себе. А это вовсе отбивные куриные котлеты. А вот  некоторые названия озадачивают. Например Беф-Огарев -бифштекс с  яйцом. Даже и не слышал. Ужель друган Герцена сподвигся на кулинарный изыск? Как то старые названия повкуснее что-ли.  Оригинал взят у nyam_nyamki в 1928 год. Замена буржуазных названий кулинарных блюд на пролетарские






URL записи